伊達巻

材料）2人分
卵　・・・　2個
はんぺん　・・・　1/2枚(50g)
●砂糖　・・・　大さじ1
●みりん　・・・　大さじ2
●白だし　・・・　小さじ1
●水　・・・　小さじ1

1. クッキングシートを30㎝×30㎝に切り、周囲4辺を2㎝幅で2回ずつ折り返し、裏返して紙の端を立てて四隅をホッチキスでとめ、浅い箱を作る。
2. フードプロセッサーに卵を割り入れ、はんぺんをちぎって入れる。 ●の調味料を加え、なめらかになるまで回す。
3. 天板に①の箱を置いて、②の卵液を流し入れる。
4. 190度に予熱したオーブンで10～15分焼く。
5. 焼き上がったら、表面を下にして巻きすにのせる。クッキングシートを外して、手前から巻く。 巻き終わりが下になるようにし、巻きすをしたまま輪ゴムをして冷ます。粗熱が取れたら、巻きすを外し、ラップをして冷蔵庫で冷ます。冷めたら、１〜２cm幅に切る。