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ゆでやさいサラダ

材料)2人分
ブロッコリー  ・・・ 2ふさ
にんじん  ・・・ 1/3本
じゃがいも  ・・・ 1こ
ささみ  ・・・ 1本
◎ポン酢  ・・・ 大さじ1
◎マヨネーズ  ・・・ 大さじ1/2
◎すりごま  ・・・ 小さじ1
◎みりん  ・・・ 小さじ1
  1. ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
    じゃがいも、にんじんは皮をむき、1~1.5cm角の角切りにする。
    ボールに◎を入れて、ごまだれを作る。
  2. 鍋にお湯をわかし、ささみを入れて、中に火が通るまでゆでる。
    ささみを取り出し、冷めたら筋をとって、手でさく。
    同じお湯にじゃがいも、にんじんを入れてゆでる。
    最後にブロッコリーを入れて、ゆでる。
  3. お皿に、②を盛つけ、ごまだれをかける。