材料） 4人分

おくら・・・2～3本
きゅうり・・・1/2本
（ミニ）トマト・・・4～8個
レタス・・・40g
ベビーリーフ（または貝割れ大根）・・・1袋
ゆで枝豆・・・大さじ3（30g）
コーン・・・大さじ4
ツナ缶・・・小1缶（70g）
わかめ・・・3g
ちりめんじゃこ・・・15g
オリーブオイル・・・小さじ1～2
小ねぎ・・・3本
揚げ玉・・・適量

ゆでうどん・・・2袋

市販のめんつゆ・・・適量

【下準備】
・おくらはがくをとり、塩で板ずりした後、茹でて冷まし小口切り
・胡瓜は斜めせん切り
・ミニトマトは輪切り
・レタスは太めのせん切り、ベビーリーフと合わせておく
・わかめはもどして食べやすい大きさに切る
・ちりめんじゃこはオリーブオイルで炒めておく
・小ねぎは小口切りする

【作り方】
1. 沸騰した中にゆでうどんを入れひと煮立ちさせてザルにあげ、流し水でぬめりをとる。
　　冷水につけた後、水分を切り皿に盛る。

2. 下準備した食材を自由に飾り付け（トッピング）、めんつゆをかける。

●麺にのせる具材は・・・
　　サラダチキン・焼肉・かまぼこ・錦糸卵・茹で卵・揚げ玉・椎茸甘辛煮・大根おろし・キムチなどお好みで。

●大人用の薬味に・・・は
　　大葉・みょうが、おろし生姜、柚子胡椒、わさびなど。