材料)4人分

カボチャ・・・150g
(大なら1/10個程度、中なら1/8程度)
みそ・・・40g
だし汁・・・480cc
ねぎ・・・適宜

作り方)

1. カボチャは種とワタをとり、皮を軽くそぎ落として、5mmくらいのイチョウ切りにする。

2. だし汁を入れた鍋をひにかけ、沸騰したらカボチャを入れる。

3. カボチャが煮えて柔らかくなったら、みそを溶き入れ、沸騰する直前に火を止める。
  (沸騰すると、みその香りがとんでしまう)

4. 小口切りにしたねぎをお椀に入れて、みそ汁を注ぐ。

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