材料）
米・・・・・280ｇ
だし昆布・・・・・10cm角
酢・・・・・大さじ2・1/3

（Ａ）
砂糖・・・・・大さじ1・1/3
塩・・・・・小さじ2/5

卵・・・・・2個
にんじん・・・・・60ｇ
さやえんどう・・・・・8枚
ツナ缶・・・・・100ｇ
みりん・・・・・大さじ2/3

（Ｂ）
砂糖・・・・・大さじ1・1/3
しょうゆ・・・・・大さじ1・1/4
酒・・・・・大さじ2/3

作り方）

①　米は昆布を入れて、普通より少し固めに炊く。

②　ご飯をすしおけにあけ、（Ａ）を回しかけ、うちわであおぎながら切るように混ぜる。

③　卵はよくほぐし、炒り卵にする。

④　にんじんは花型に抜いてゆでる。さやえんどうはさっとゆでる。

⑤　ツナ缶は汁ごと鍋に入れ、（Ｂ）を加えて炒りつける。

⑥　型にラップををして、図のように重ねていく。

⑦　ひっくり返して、にんじん、えんどうを飾る。