材料）8人分

マーガリン・・・・・大さじ1・1/2（18g）
砂糖・・・・・大さじ2・1/2
卵・・・・・0.4個
バニラエッセンス・・・・・少々

(A)
薄力粉・・・・・56g
ベーキングパウダー・・・・・小さじ3/5
重曹・・・・・小さじ1/10

プロセスチーズ・・・・・16g
くるみ・・・・・30g
こしあん・・・・・120g
卵黄・・・・・0.4個
水・・・・・小さじ3/5
薄力粉（打ち粉用）・・・・・適宜

作り方）
①　プロセスチーズは粗くみじん切りにする。

②　くるみは刻み、練りあんと混ぜ、８等分に丸める。

③　砂糖はふるっておく。

④　(A)を合わせ、ふるっておく。

⑤　ボールにマーガリンを入れ、木べらでクリーム状になるまで混ぜ、ふるった砂糖を2～3回に分けて加え、
　　白っぽくなるまですり混ぜる。

⑥　⑤に溶きほぐした卵を少しずつ加え混ぜ、なめらかになったらバニラエッセンスを加える。

⑦　(A)をふるい入れ、ざっくり混ぜ、粉が残っているところにチーズを加え、ひとまとめにする。

⑧　まな板に打ち粉をふり、生地を置いて棒状にのばし8等分に切り分ける。
　　手でのばして②のあんを包み、上下が平たくなるように形付ける。

⑨　鉄板に並べ、水で溶いた卵黄を表面に塗り、170℃のオーブンで20分焼く。