| 材料）ぎょうざ24個分 豚ひき肉・・・・・150g キャベツ・・・・・300g ニラ・・・・・80g 塩・・・・・小さじ1/2 ぎょうざの皮・・・・・24枚 |
(A) ごま油・・・・・小さじ2 しょうゆ・・・・・小さじ2 酒・・・・・大さじ1 こしょう・・・・・少々1 しょうがすりおろし・・・・・小さじ1/2 |
① キャベツとニラはみじん切りにして、塩をふり、水気をよく絞る。
② ボウルに豚ひき肉と(A)を入れ、よく混ぜる。
③ ②と①を加えてよく混ぜる。
④ ぎょうざの皮の中央に③をのせ、皮のふちに水少々をつけ、ひだをよせながら包む。
※でき上がった後は、9個⇒水ぎょうざ、15個⇒焼きぎょうざ
材料）3人分
ぎょうざ・・・・・9個
チンゲン菜・・・・・150g
にんじん・・・・・20g
ねぎ・・・・・30g
水・・・・・600ml
固形スープの素・・・・・1個(4g)
こしょう・・・・・少々
作り方）
① チンゲン菜は一口大の大きさに切る。にんじんは薄切りにして型抜き、ねぎは小口切りにする。
② 分量の水を沸かし、にんじんを入れる。
にんじんがやわらかくなったら、スープの素、ぎょうざ、チンゲン菜、ねぎをいれて煮る。
④ こしょうで味をととのえる。
特定非営利活動法人 男女・子育て環境改善研究所