材料）4人分

作り方）
①　ブロッコリーは小房に分けてゆでておく。にんじんは薄い乱切り、キャベツは一口大の色紙切りにし、
　　たまねぎは薄切りにする。

②　えびは背わたを取り、殻をむいておく。

③　鍋に水、コンソメ、たまねぎ、にんじんを入れて火にかけ、煮立ったらキャベツとえび、牛乳を加える。
　　えびに火が通ったらブロッコリーを入れて、こしょうで味を調える。