材料）10個分
さつまいも・・・・・300g(A)
砂糖・・・・・35g
卵黄・・・・・1個
バニラエッセンス・・・・・適量
生クリーム・・・・・50cc
牛乳・・・・・適量
バター・・・・・45g
(B)
卵黄・・・・・1/2個
水・・・・・少々
作り方）
① さつまいもを薄く切って電子レンジで加熱し、皮を取り、つぶす。
② 裏ごしして(A)と柔らかくしたバターを加えてよく練る。
（かたい場合は牛乳を加えて調整）
③ ②を10等分して形を整える。
④ ③の表面に(B)を塗り、220℃のオーブンで約20分焼く。
特定非営利活動法人 男女・子育て環境改善研究所